Descobreix l’ànima dels
nostres vins naturals.
Una trajectòria construïda amb passió per la vinya,
l’experimentació i la comunitat.
La nostra essència
Som en Joan i la Cristina, masovers a Can Pau Bernadó. Cuidem la terra i les vinyes amb respecte pels cicles de la natura i l’entorn.
No venim d’una tradició pagesa, però sí d’una profunda estima per la terra i la cultura.
En Joan, llicenciat en Ciències Ambientals, ha recuperat i plantat vinyes, formant-se i aprenent dels “s-avis”. La Cristina, amb experiència en gestió i formada en sumilleria i agricultura regenerativa, s’ha unit al projecte Talcomraja.
Junts treballem les vinyes, experimentem al celler i gestionem el dia a dia del projecte. Cada ampolla és fruit de l’esforç, l’amor a la terra i la voluntat de compartir un altre món possible: més just, proper i humà.
El cor del nostre celler
Des de les terres de l’Alt Maresme, davant la Mediterrània, s’alcen les nostres vinyes, treballades amb respecte per l’entorn i molt d’amor fi ns que arriben a les vostres copes. Cada ampolla és un homenatge a la tradició, la sostenibilitat i la natura que ens envolta.
Què és un vi natural? És el raïm talcomraja, és el fruit del raïm fermentat i res més. Vinyes treballades sense químics, fermentacions espontànies i cap artifi ci al celler. Un vi viu, que expressa de manera pura la terra i l’anyada.
A la vinya
● 0 % químics de síntesi (herbicides, pesticides o fertilitzants artifi cials).
● Prioritzem la viticultura ecològica i regenerativa, treballant amb respecte pel sòl, la biodiversitat i els cicles naturals.
Al celler:
● Fem fermentació espontània (sense llevats comercials afegits).
● No corregim ni manipulem el most amb productes químics (ni acidifi cants, ni enzims, ni aromes, ni sucres afegits).
● No fi ltrem ni clarifi quem.
● Zero sulfi ts afegits.
La nostra trajectòria
2006
Iniciem el camí: aprendre, experimentar i expandir el coneixement en viticultura.
2011
Creació del celler d’aprenentatge amb l’ajuda del micromecenatge.
2013
Naixement del projecte Talcomraja, que avui segueix creixent amb noves sinergies.
Viu l’experiència
del vi
Descobreix els nostres cellers i gaudeix de tastos de vi en un entorn únic.
Aprèn sobre la producció de vins naturals i ecològics, i prova els nostres vins en un ambient agradable.
L’enoturisme és la nostra missió, cada tast és únic.
Vine a conèixer la nostra vinya i viu una jornada inoblidable.
Suscríbete a nuestra
newslatter
Rep les últimes novetats i ofertes exclusives