Descobreix l’ànima dels
nostres vins naturals.
Una trayectoria construida con pasión por la viña, la experimentación y la comunidad.
Nuestra esencia
Somos Joan y Cristina, masoveros en Can Pau Bernadó. Cuidamos la tierra y las viñas con respeto por los ciclos de la naturaleza y el entorno.
No venimos de una tradición campesina, pero sí de un profundo amor por la tierra y la cultura.
Joan, licenciado en Ciencias Ambientales, ha recuperado y plantado viñas, formándose y aprendiendo de los “abuelos”. Cristina, con experiencia en gestión y formación en sumillería y agricultura regenerativa, se ha unido al proyecto Talcomraja.
Juntos trabajamos las viñas, experimentamos en la bodega y gestionamos el día a día del proyecto. Cada botella es fruto del esfuerzo, el amor a la tierra y la voluntad de compartir otro mundo posible: más justo, cercano y humano.
El corazón de nuestra bodega
Desde las tierras del Alt Maresme, frente al Mediterráneo, se alzan nuestras viñas, trabajadas con respeto por el entorno y mucho amor hasta que llegan a vuestras copas. Cada botella es un homenaje a la tradición, la sostenibilidad y la naturaleza que nos rodea.
¿Qué es un vino natural? Es la uva tal como raja, es el fruto de la uva fermentada y nada más. Viñas trabajadas sin químicos, fermentaciones espontáneas y ningún artificio en la bodega. Un vino vivo, que expresa de manera pura la tierra y la añada.
En la viña
● 0 % químicos de síntesis (herbicidas, pesticidas o fertilizantes artificiales).
● Priorizamos la viticultura ecológica y regenerativa, trabajando con respeto por el suelo, la biodiversidad y los ciclos naturales.
En la bodega
● Hacemos fermentación espontánea (sin levaduras comerciales añadidas).
● No corregimos ni manipulamos el mosto con productos químicos (ni acidificantes, ni enzimas, ni aromas, ni azúcares añadidos).
● No filtramos ni clarificamos.
● Cero sulfitos añadidos.
Nuestra trayectoria
2006
Iniciamos el camino: aprender, experimentar y expandir el conocimiento en viticultura.
2011
Creación de la bodega de aprendizaje con la ayuda del micromecenazgo.
2013
Nacimiento del proyecto Talcomraja, que hoy sigue creciendo con nuevas sinergias.
Vive la experiencia del vino
Descubre nuestras bodegas y disfruta de catas de vino en un entorno único.
Aprende sobre la producción de vinos naturales y ecológicos, y prueba nuestros vinos en un ambiente agradable.
El enoturismo es nuestra misión, cada cata es única.
Ven a conocer nuestra viña y vive una jornada inolvidable.
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